Tra poco più di un mese, più precisamente il 28 maggio, aprirà i battenti Riminiwellness 2015 che ospiterà al proprio interno per il secondo anno consecutivo Foodwell, la kermesse sulla sana alimentazione per chi pratica sport.
Chi frequenta le palestre, o comunque pratica sport ad un livello avanzato, avrà sentito parlare di aminoacidi ramificati o BCAA riconoscendo l’importanza di integrare nella propsia alimentazione di questo tipo di aminoacidi. In commercio se ne trovano di tantissime marche sia in capsule che in polvere da sciogliere in liquidi.
Ma a cosa servono esattamente? E come agiscono sull’organismo?
I BCAA sono gli aminoacidi più importanti presenti nell’organismo: Leucina, Isoleucina, Valina compongono circa il 35% degli aminoacidi presenti nei muscoli.
La principale differenza tra i BCAA e gli altri aminoacidi è che intervengono direttamente nell’attività muscolare (donando molecole di azoto nella sintesi di altri aminoacidi come la glutammina e l’alanina) senza dover essere metabolizzati dal fegato. In questo modo i BCAA esercitano un’azione anticatabolica sulla massa magra.
L’integrazione di BCAA provoca:
- Un aumento della sintesi proteica;
- Una maggiore resistenza muscolare grazie al fatto che viene ostacolato l’ingresso del triptofano libero nel cervello; il triptofano è un aminoacido essenziale che negli ultimi stadi dell’attività fisica, quando i BCAA iniziano ad essere usati come substrato energetico, entra nel cervello, dove viene convertito in serotonina, un neurotrasmettitore cerebrale che impartisce la sensazione di affaticamento. Si consiglia infatti di assumere una parte di BCAA prima di ogni allenamento;
- Una diminuzione della produzione di ammoniaca; sostanza tossica per i tessuti che si forma durante l’attività fisica che peraltro impedisce la sintesi delle proteine;
- Un aumento di energia durante gli allenamenti grazie al fatto che i BCAA, durante la loro ossidazione, creano alanina, che non è altro che il precursore più importante della gluconeogenesi (formazione di glucosio) nel fegato. Oltretutto gli aminoacidi ramificati sono i responsabili della sintesi della glutammina.
- In caso di diete ipocaloriche o comunque molto rigide, i BCAA possono aiutare a prevenire e ostacolare la perdita di massa.
Quando si assumono i BCAA?
Pre-allenamento. Assumere i BCAA prima di ogni prestazione fisica aiuta a:
- stimolare la risposta di alcuni ormoni anabolici come l’ormone della crescita, l’insulina e testosterone;
- bloccare l’ingresso del triptofano libero nel cervello.
Durante l’allenamento. Assumere i BCAA durante un esercizio fisico può:
- diminuire la degradazione proteica che si verifica nei muscoli scheletrici nel corso dell’attività fisica;
- diminuire la fatica durante sessioni di allenamento molto intense e prolungate.
Post-allenamento. Assumere i BCAA al termine di ogni prestazione fisica aiuta a:
- ripristinare le riserve di energia e favorire la sintesi proteica con una conseguente diminuzione del catabolismo muscolare post-allenamento.
Quale dose di BCAA assumere?
Indicativamente la dose consigliata è di 1g di aminoacidi ramificati per ogni 10Kg di massa corporea; quindi una persona di 90Kg dovrà assumere 9g di BCAA suddivisi pre, durante e post allenamento. Ti consigliamo comunque di leggere attentamente le indicazioni riportare sui prodotti.
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