Alimenti

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Un alimento è qualsiasi sostanza, solida o liquida assimilata da un organismo vivente, all’interno del quale svolge una funzione nutritiva che può essere di tipo energetico, plastico, bioregolatore e protettivo.

Le sostanze di cui sono composti gli alimenti oltre che di essere accumulate come riserva, sono in grado di:

  • essere trasformate in energia (ATP),
  • di fungere da materiale per la formazione dei tessuti biologici
  • di catalizzare le reazioni chimiche all’interno dell’organismo.

L’essere umano, in generale definisce l’alimento come qualsiasi cosa che viene mangiata o bevuta ai fini del sostentamento.

Gli alimenti si suddividono principalmente in due grandi categorie:

Qualunque sia il piano nutrizionale che state seguendo, macronutrienti e micronutrienti devono essere presenti in quantità e qualità corrette.